Com obrir una cafeteria i els ingressos anuals estimats

Si us apassiona el cafè, potser us interessa crear la vostra pròpia cafeteria. Tanmateix, com passa amb qualsevol negoci, és fonamental una planificació acurada. Una investigació exhaustiva, una selecció de llocs i una planificació detallada us iniciaran en el camí cap a l’èxit, molt abans de servir el primer cafè amb llet.

Elaborar un pla de negoci

Un dels passos més importants per iniciar un negoci és escriure un pla de negoci detallat que us obligui a reflexionar sobre tots els aspectes de la planificació i l’estructuració de la vostra empresa. Preneu-vos el temps per investigar la indústria i el mercat local perquè sàpiga on posicionar la vostra botiga dins del mercat. Planifiqueu els segments següents de la vostra empresa:

  • Missió i marca de la seva cafeteria.
  • Anàlisi del mercat. Conegueu la vostra competència.
  • Begudes i articles de menú que oferireu.
  • Estructura de gestió i plantilla.
  • Pla de màrqueting.
  • Costos d’inici i projeccions financeres:

Trieu una ubicació amb prudència

És cert que la ubicació ho és tot, sobretot si el vostre negoci depèn que els clients us puguin trobar. Tingueu en compte més que el preu per peu quadrat quan busqueu un espai de lloguer. L’estacionament còmode, la proximitat a llocs d’oci, ​​el fàcil accés a carreteres molt transitades o districtes comercials concorreguts són factors importants que podrien afectar la quantitat de negocis que condueixen a la vostra botiga.

Desenvolupar una identitat de marca

Tot i que s’espera que la indústria cafetera dels Estats Units continuï creixent, la competència és dura, per la qual cosa és essencial situar-se estratègicament dins del seu mercat local. Compreneu quants i quin tipus de cafeteries hi ha a la vostra zona i, a continuació, determineu com distingir-vos. Decidiu com satisfer una necessitat de la vostra comunitat i orientar la vostra botiga cap a aquest nínxol. Algunes idees a tenir en compte inclouen:

  • Conveniència: entrada i sortida ràpides, servei de trànsit, esmorzars a la carta.
  • Lloc de reunió de la comunitat: oferta de clubs de llibres, música en directe, apte per a nens.
  • Estil cafè: àmplies seleccions de menús per a més que cafè.
  • Espai de treball: Wi-Fi gratuït i taules grans per a reunions.

Feu que sigui legal

També heu de gestionar tots els aspectes legals de la creació del vostre negoci. Un comptable o assessor de petites empreses us pot proporcionar orientació. Alguns dels elements a tenir en compte són:

  • Decidir una estructura empresarial com una LLC, propietari individual, associació o corporació.
  • Sol·licitud d'un número d'identificació d'empresari (EIN) federal.
  • Sol·licitud d'un número d'entitat empresarial estatal i d'una llicència de venda.
  • Obtenir l’aprovació per obtenir llicències de servei d’aliments.

Renoveu i mobleu la vostra botiga

En funció del concepte de marca, renoveu la vostra botiga amb un disseny adequat per a seients, servei de cafè i trànsit a peu a la botiga. Tingueu en compte que petits detalls com la il·luminació, la decoració i les plantes poden proporcionar atmosfera a la vostra botiga.

Comercialitzeu la vostra cafeteria

La comercialització del vostre nou negoci comença abans d’obrir les portes. Aprofiteu les estratègies tradicionals de màrqueting com ara desenvolupar un lloc web o generar interès a través de les xarxes socials, però també treballeu per connectar amb la comunitat.

Repartiu mostres gratuïtes en una fira comunitària o envieu fulletons a empreses locals i doneu-los una mostra de safata de magdalenes. Col·loqueu un cupó de descompte al diari local. Feu un cop d’ull a l’aparador de la botiga, sobretot si us agrada l’exterior; aprofiteu per generar interès per "què passa en aquest lloc?"

Estimació d’ingressos anuals

La quantitat de diners que guanyeu depèn de molts factors, com ara:

  • El nombre de vendes diàries.
  • L’import mitjà per rebut.
  • El nombre de clients retornats en curs.
  • La vostra capacitat per augmentar l'import per rebut.
  • La vostra capacitat per augmentar el nombre de vendes.
  • Els vostres costos.

Com a referència, si teniu 100 transaccions al dia i el rebut mitjà de vendes és de 5 USD, guanyeu 500 USD al dia i uns 15.000 USD cada mes, suposant que esteu obert cada dia. En un any, obtindríeu ingressos bruts de 180.000 dòlars. Per a moltes botigues, les vendes solen duplicar-se en un termini de tres a cinc anys. Tanmateix, també heu de tenir en compte les despeses, inclosos el lloguer, els sous dels empleats, les assegurances, els serveis públics i els subministraments per determinar el vostre benefici.

La clau per augmentar el vostre marge de benefici és augmentar tant les vendes com els ingressos bruts, ja que algunes de les vostres despeses es mantindran fixes. De mitjana, dins de la indústria, una cafeteria petita o mitjana pot guanyar ingressos personals de 60.000 a 160.000 dòlars per al propietari de la botiga.