Quines són les estratègies utilitzades en la planificació i la programació de la producció?

Un dels aspectes més complicats de fer funcionar una planta de producció és determinar exactament quant produir, quan produir-la i quins subministraments cal demanar i quan. El fet que el producte no compleixi les comandes erosiona la confiança del comprador, però tenir massa subministrament a la mà és perillós per diversos motius. Com a líder empresarial, tingueu en compte les diverses estratègies per determinar el millor curs d’acció a l’hora de planificar i planificar la producció.

Consell

Les principals estratègies que s’utilitzen en la planificació de la producció són l’estratègia de persecució, la producció a nivell, la producció a mida i el muntatge per encàrrec. Cada estratègia té avantatges i inconvenients per al vostre negoci.

Estratègia de persecució: demanda de coincidències de producció

L’estratègia de persecució es refereix a la idea que persegueix la demanda establerta pel mercat. La producció s’adapta a la demanda i no porta cap producte sobrant. Aquesta és una estratègia de producció reduïda, que permet estalviar costos fins que es faci la demanda (la comanda). Els costos d’inventari són baixos i el cost de la mercaderia per als productes venuts es redueix al mínim i durant un període de temps més curt.

L’estratègia de persecució és habitual en les indústries on els productes peribles són un problema o amb una empresa que no té molts diners en efectiu a la mà i que no vol els riscos addicionals de pèrdua, robatori o productes no venuts. El calendari de producció es basa en les comandes i la demanda immediata.

Nivell de producció: producció constant al llarg del temps

Com suggereix el títol, la producció a nivell és una estratègia que produeix el mateix nombre d'unitats per igual. Això és habitual en les indústries on la demanda és cíclica i les capacitats de producció són limitades o limitades. Per exemple, suposem que una planta de fabricació només pot produir 10.000 calculadores al mes. La demanda de calculadores canvia en funció dels cicles dels consumidors que arriben al màxim durant l’inici del curs escolar i la temporada fiscal.

Si la demanda en temporada alta és de 20.000 al mes, la planta no podria satisfer la demanda. En produir constantment 8.000 al mes, el fabricant manté el flux d’inventari nou durant les temporades sense pic, però encara està preparat per a les temporades punta.

Make to Stock: Prou ​​productes per emmagatzemar prestatges

Un fabricant pot optar per fabricar en estoc produint prou per emmagatzemar els prestatges dels minoristes. Aquesta és una estratègia habitual per desplegar un producte nou, com ara un mòbil o un cotxe. Els productes es fabriquen i es posen a l'inventari perquè els consumidors puguin veure el que hi ha disponible. Aquesta estratègia és similar a la producció a nivell, mitjançant l'eficiència de la producció constant que redueix els costos i manté l'inventari com a mínim. Els compradors poden accedir fàcilment als productes i no necessiten esperar, mantenint la demanda constant.

La diferència entre la producció a inventari i la producció a nivell és que el calendari té en compte les demandes cícliques dels compradors i produeix d'acord amb les demandes previstes, reduint la producció si l'estoc roman en inventari durant períodes prolongats.

Muntatge per encàrrec: per a productes peribles

L’estratègia de muntatge per encàrrec és una estratègia de producció habitual per a restaurants o qualsevol empresa que tingui en compte els productes peribles. Una floristeria pot tenir subministraments per fer 100 arranjaments, però no ho farà fins que es faci la comanda. Això redueix el deteriorament i permet personalitzar i frescor els productes peribles.

Per exemple, un restaurant de menjar ràpid manté a l'abast un subministrament d'ingredients frescos i congelats. Segons la demanda històrica, el calendari de comanda de subministraments intenta reduir el deteriorament general dels subministraments que no s’utilitzen durant el dia. És possible que un client que demani una hamburguesa no vulgui fer salsa de tomàquet en aquesta hamburguesa. Mitjançant el muntatge per encàrrec, l’empresa pot satisfer la demanda del client i millorar la satisfacció alhora que redueix els costos dels subministraments i el deteriorament.